Jaanipäev kodustes tingimustes

Jah - jaanipäev ning mitte jaanilaupäev, paluks neid mitte segi ajada.

Aga pikk jutt lühidalt. Jaanilaupäeval sai ostetud natuke lihaollust, mida võimaluste puudumise tõttu kuskil sütel grillida ei õnnestunud ning ega ma tegelikult ka sellele panustanudki. Ent lihaisu on mul alati suur olnud (või noh, tegelikult üldse isu) ning seepärast plaanisin liha tavalisse elektriahju pista. Teadagi - tulemus ei tule kindlasti mitte nii hea kui sütel kõrvetades aga parem ikka kui mitte midagi.

Samas üks asi, mis alati elektriahjus just grillimiseks mõeldud lihatoodete valmistamisel mulle muret valmistab on asjaolu, et selline küpsetamine määrib tohutult ahju ja ahjutarvikuid. Ja kellele siis meeldiks nii väga kõrbenud rasva jmt ahjuplaatidelt ja restidelt küürida. Ilmselt mitte kellelegi.

Tõsi, antud juhul olin valmis tegema ohverduse ning ahjuresti siiski ära määrima. Küll aga ei olnud ma nõus lihast alla tilkuva rasva, marinaadi ja lihamahlaga ära määrima ahju põhja/rasvaplaati. Selleks võtsin kasutusele fooliumist alloleval pildil presenteeritud lahenduse.

Tundub, et toimis. Kõik alla tilkuv kräpp jäi fooliumile pidama ning ülesse keeratud servade tõttu ei valgunud ka vedelam kraam üle ääre ahju põhjale.

Tomati-basiilikumarinaadis seakaelakarbonaad õnnestus mul enda üllatuseks mitte üle küpsetada ning saavutasin üsnagi ideaalilähedase küpsetusastme - liha keskelt mõnusalt roosakas. Lihaga koos ostsin ka muid tervislikke lisandeid, mida oli plaanis koos valminud lihaga süüa ent lõpptulemusena sõin ainult paljast liha. Ja ma ei kahetse midagi.

Ma küll täna avaldasin arvamust, et lambiblogi on surnud ent printsess minuga ei nõustunud ning kirjeldas tekkinud olukorda lihtsalt kui väga pikka pausi ning pööras tähelepanu sellele, et kõik on meie endi teha.